卡士達泡芙

泡芙應該是我曾經做失敗最多次的甜點。以前剛開始學做泡芙的時候，沒有抓到訣竅，失敗了兩、三次，泡芙都無法順利膨脹。可是即使失敗，爸爸跟弟弟也會幫我吃光光，所以我更加努力研究想做出成功的泡芙給他們吃。好在失敗三次後就成功了，不然他們要一直幫我吃失敗的作品 XD。

今天的食譜，泡芙外皮是參考 Carol 老師的 基本泡芙外皮，卡士達醬是參考她的 烘焙新手變達人的第一本書 中的第 48 頁的「卡士達醬」。

因為想要把步驟講的盡量詳細，所以照片比較多。

基本上泡芙的材料很簡單，只要抓到訣竅就可以做得很成功。我建議先做卡士達醬，這樣泡芙烤好後就可以馬上加入卡士達醬享用了～